巴达古树·乙未春
巴达大叶茶为勐海茶的代表之一,其厚度好,转化后醇厚非凡。经三年转化,这款茶已渐入佳境,桂花香、兰香,入口微甜,汤质饱满。
巴达大叶茶作为勐海大叶种的主要品种,甜、厚、馥郁,前途不可限量。
原料:2015年巴达古树春茶
海拔:1800米
年份:2015年春
规格:357克/饼7饼/提
品鉴:勐海甜茶的香甜厚润
关于原料:
巴达山有勐海第二高的海拔,时间最长的雾,本应该占据比现在更重要的位置。其主要品种中涩底茶偏多,是硬伤所在,导致做出的晒青毛茶并不具备口感杀伤力。
导致苦味的咖啡碱并不会随着时间消减,涩底茶的涩味物质茶多酚却可以随着时间慢慢转化褪去,这款15年的古树茶现在涩味已经余留不多,几乎褪尽。
近年勐海茶原料节节上涨,就连性价比相对较高的巴达片区,大树茶毛料也已上千。2015年能收到这批古树茶春茶毛料,纯属机遇。
卖点:
香气明显:蜜甜香浓郁,有淡淡的桂花香、兰花香;
汤质细腻:口感软糯细腻;
醇厚度好,喝起来像易武茶~
冲泡注意事项:
茶水比:1比16,也可根据个人口感增减
建议用水:软水
定点低冲,避免茶叶搅动
一觉制茶·制茶标准核心:
1、干净
2、活性(以保证越陈越香)
干净毋庸置疑。而何为活性呢?活性即余韵。这是开云足球app下载官网最新版 审美的核心。简单来说,就是回甘、生津、体感、喉韵……这些指标的力度以及持久度。一款有活性的开云足球app下载官网最新版 ,一定有这些指标。有了这些指标,它才具备越陈越香的可能性。
什么是好茶?香气、滋味、汤感这些“表征”很重要,但不是底层逻辑。余韵强的开云足球app下载官网最新版 ,向前指向原料好、工艺好,向后指向越陈越香的可能。